Sinopsis Julia y Julie

Meryl Streep es Julia Child y Amy Adams es la escritora Julie Powell en la comedia Julie y Julia de Nora Ephron.

Antes que Ina, antes que Rachael, antes que Emeril, Julia fue la mujer que cambió la forma de cocinar de los Estados Unidos. Sin embargo, en 1948, Julia Child (Meryl Streep) era simplemente una norteamericana viviendo en Francia. El trabajo de su marido los llevó a París, y el infatigable espíritu de Julia anhelaba tener algo que hacer.

Medio siglo más tarde, Julie Powell (Amy Adams) está atascada. Cerca de los 30, vive en Queens y trabaja en un cubículo al tiempo que sus amigas tienen un apabullante éxito; para focalizar sus energías Julie se aferra a un plan, que a simple vista parece una locura. Julie decide dedicarse un año exacto a cocinar las 524 recetas que componen el libro "Mastering the Art of French Cooking" (que Child coescribió con Louise Bertholle y Simone Beck) de Julia Child, y escribir un blog con sus experiencias.

La directora, guionista y productora Nora Ephron une estas dos historias reales en una comedia que demuestra que si se posee la justa combinación de pasión, obsesión y mantequilla, se puede cambiar de vida y lograr que los sueños se hagan realidad.

TIRAMISU

INGREDIENTES:

• Vainillas
• Dulce de leche
• Una cajita de flan
• Café
• Queso untable PorSalud
• Crema de leche

PREPARACIÓN:

1. En una bandeja colocar una al lado de otra las vainillas y mojarlas con café.
2. Untar las vainillas con dulce de leche y luego echarle el flan tibio. Dejar enfriar en la heladera.
3. Mezclar el queso con la crema y echarlo arriba del flan ya sólido.

ACLARACIÓN: Usar la cantidad necesaria de ingredientes, ya que todo depende de la cantidad de vainillas que llenen la bandeja.

BUDÍN DE PAN

RESUMEN

Un postre clasico de la abuela, que aprovecha el pan de ayer.

INGREDIENTES

CANT.     MEDIDA        INGREDIENTE

1               Litro(s)              Leche

7               Unidad(s)          Huevos

300           Gramo(s)           Miga de pan

200           Gramo(s)           Azúcar

100           Gramo(s)           Miel

1               Cuchara(s)         Canela en polvo

al gusto Ralladura de 1 limón

200           Gramo(s)           Azúcar

al gusto Agua

al gusto Gotas de jugo de limón

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1.

Retirar la corteza del pan y luego cortar en trozos. El pan del día anterior es ideal para hacer este budín. Hidratar en la leche al menos por 6 horas. Escurrir el pan y reservar.

2.

En una cacerola, agregar la leche en la que se hidrato el pan, la mitad del azúcar, la miel y la ralladura de limón. Llevar al fuego hasta que rompa hervor. Retirar y dejar entibiar.

3.

En un bowl, mezclar los huevos, con el resto del azúcar y la canela en polvo. Agregar la leche. Es importante que esté tibia, para que no cocine los huevos. Por último, incorporar el pan remojado y reservar.

4.

Para hacer el caramelo, en una cacerola, colocar el azúcar, el agua y unas gotas de jugo de limón, que ayudará a que el caramelo no se cristalice. Mezclar y llevar al fuego hasta que tome color dorado. Volcar en el molde elegido, y con mucho cuidado cubrir todas las paredes. Dejar enfriar.

5.

Verter la preparación en el molde y colocar en una lata para horno con bordes altos con agua hasta la mitad. Cocinar en un horno medio, a unos 170º hasta que la superficie se vea firme. Retirar del horno y dejar enfriar. Desmoldar y servir con crema, dulce de leche, de cajeta o manjar.